Chili de fruits de mer

Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 - 6 oz (180 g) poisson à chair ferme blanche, coupé en gros morceaux
 - 10 oz (300 g) mélange de fruits de mer
 - 2 c.à thé (10 ml) huile de canola
 - 2/3 tasse (160 ml) poivron rouge (ou jaune ou un mélange) en dés
 - 1 tasse (250 ml) tomate italienne en dés
 - 1 tasse (120 ml) haricots rouges
 - Jus de 1 limette
 - 2 c. à soupe de MELANGE POUR TREMPETTE GUACAMOLE DE GOURMET DU VILLAGE
 - Pour la garniture de Pain aux deux maïs;
 - 6 c. à soupe (90 ml) lait de beurre
 - 4 c. à thé (20 ml) beurre fondu
 - 1 c. à thé (3 ml) miel clair, ou sucre
 - 4 c. à soupe (60 ml) farine auto-levante (farine préparée)
 - 6 c. à soupe (90 ml) farine de maïs
 - 1/2 tasse (120 ml) maïs en grains
1

Préchauffer le four à 400 F (200 C).

2

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir avec le poivron environ 3 à 5 minutes jusqu’à tendres et odorants.

3

Ajouter la tomate, le jus de limette, le piment, le mélange pour TREMPETTE GUACAMOLE DE GOURMET DU VILLAGE et faire mijoter quelques minutes.

4

Ajouter le poisson, les fruits de mer et les haricots dans la sauce et transférer le tout dans la cocotte. Réserver durant la préparation de la garniture.

5

Mélanger le lait de beurre, le beurre fondu et le miel dans une tasse. Dans un bol, mélanger les 2 farines. Ajouter les ingrédients liquides aux farines et mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le maïs en grains. Étendre uniformément la pâte sur les fruits de mer.

6

Déposer la cocotte sur une plaque à cuisson pour éviter de déverser dans le four. Cuire au four 20 minutes jusqu’à bien doré.

Catégorie

Ingrédients

 - 6 oz (180 g) poisson à chair ferme blanche, coupé en gros morceaux
 - 10 oz (300 g) mélange de fruits de mer
 - 2 c.à thé (10 ml) huile de canola
 - 2/3 tasse (160 ml) poivron rouge (ou jaune ou un mélange) en dés
 - 1 tasse (250 ml) tomate italienne en dés
 - 1 tasse (120 ml) haricots rouges
 - Jus de 1 limette
 - 2 c. à soupe de MELANGE POUR TREMPETTE GUACAMOLE DE GOURMET DU VILLAGE
 - Pour la garniture de Pain aux deux maïs;
 - 6 c. à soupe (90 ml) lait de beurre
 - 4 c. à thé (20 ml) beurre fondu
 - 1 c. à thé (3 ml) miel clair, ou sucre
 - 4 c. à soupe (60 ml) farine auto-levante (farine préparée)
 - 6 c. à soupe (90 ml) farine de maïs
 - 1/2 tasse (120 ml) maïs en grains

Instructions

1

Préchauffer le four à 400 F (200 C).

2

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir avec le poivron environ 3 à 5 minutes jusqu’à tendres et odorants.

3

Ajouter la tomate, le jus de limette, le piment, le mélange pour TREMPETTE GUACAMOLE DE GOURMET DU VILLAGE et faire mijoter quelques minutes.

4

Ajouter le poisson, les fruits de mer et les haricots dans la sauce et transférer le tout dans la cocotte. Réserver durant la préparation de la garniture.

5

Mélanger le lait de beurre, le beurre fondu et le miel dans une tasse. Dans un bol, mélanger les 2 farines. Ajouter les ingrédients liquides aux farines et mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le maïs en grains. Étendre uniformément la pâte sur les fruits de mer.

6

Déposer la cocotte sur une plaque à cuisson pour éviter de déverser dans le four. Cuire au four 20 minutes jusqu’à bien doré.

Notes

Chili de fruits de mer
IngrédientsInstructions