Macaroni au fromage avec brocoli et bacon

Macaroni au fromage maison, avec notre mélange pour Trempette oignon et ciboulette, du vrai fromage, des ingrédients frais, plein de goût. Essayez en diversifiant les fromages et les légumes.

Portions4 portions
TOUT CE QU'IL FAUT
 2 ½ tasses (625 ml) de macaroni
 1 ½ tasse (375 ml) de brocoli, en bouquets
 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
 3 c. à soupe (45 ml) du mélange pour Trempette oignon et ciboulette
 3 c. à soupe (45 ml) de farine
 3 tasses (750 ml) de lait
 ¼ c. à thé (1ml) de sel
 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais ou ciboulette, haché
 1 tasse (250 ml) de Parmesan râpé
 2 tasses (500 ml) de Cheddar vieilli, râpé et divisé
 1/3 tasse (80 ml) de chapelure
 8 tranches de bacon, hachées
TOUT CE QU'ON FAIT
1

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

2

Réserver 1 tasse (250 ml) de cheddar.

3

Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire le macaroni pour 3 minutes. Ajouter le brocoli et continuer à bouillir un autre 3 minutes. Égoutter, rincer sous l'eau froide, égoutter à nouveau et réserver.

4

Dans une poêle, fondre le beurre sur feu bas-moyen, ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Ajouter la farine et cuire 1 minute, tout en brassant le tout. Ajouter le lait. Monter le feu, ajouter les assaisonnements et en fouettant constamment, cuire jusqu'à épaississement de la sauce, environ 5 minutes.

5

Ajouter graduellement les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus, ajouter les herbes fraiches. Retirer du feu et ajouter le macaroni et brocoli. Verser le tout dans un plat allant au four (caquelon). Saupoudrer du fromage cheddar réservé, ajouter la chapelure et le bacon haché.

6

Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu'à tout soit bien réchauffé et le bacon bien cuit. Mettre sous le gril 2 minutes pour une surface croustillante.

Catégorie

Ingrédients

TOUT CE QU'IL FAUT
 2 ½ tasses (625 ml) de macaroni
 1 ½ tasse (375 ml) de brocoli, en bouquets
 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
 3 c. à soupe (45 ml) du mélange pour Trempette oignon et ciboulette
 3 c. à soupe (45 ml) de farine
 3 tasses (750 ml) de lait
 ¼ c. à thé (1ml) de sel
 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais ou ciboulette, haché
 1 tasse (250 ml) de Parmesan râpé
 2 tasses (500 ml) de Cheddar vieilli, râpé et divisé
 1/3 tasse (80 ml) de chapelure
 8 tranches de bacon, hachées

Instructions

TOUT CE QU'ON FAIT
1

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

2

Réserver 1 tasse (250 ml) de cheddar.

3

Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire le macaroni pour 3 minutes. Ajouter le brocoli et continuer à bouillir un autre 3 minutes. Égoutter, rincer sous l'eau froide, égoutter à nouveau et réserver.

4

Dans une poêle, fondre le beurre sur feu bas-moyen, ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Ajouter la farine et cuire 1 minute, tout en brassant le tout. Ajouter le lait. Monter le feu, ajouter les assaisonnements et en fouettant constamment, cuire jusqu'à épaississement de la sauce, environ 5 minutes.

5

Ajouter graduellement les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus, ajouter les herbes fraiches. Retirer du feu et ajouter le macaroni et brocoli. Verser le tout dans un plat allant au four (caquelon). Saupoudrer du fromage cheddar réservé, ajouter la chapelure et le bacon haché.

6

Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu'à tout soit bien réchauffé et le bacon bien cuit. Mettre sous le gril 2 minutes pour une surface croustillante.

Notes

Macaroni au fromage avec brocoli et bacon
IngrédientsInstructions