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Trempette oignon et ciboulette
1 × $4,49
Coquille Saint-Jacques
La coquille Saint Jacques et ses compagnons de la mer dans ce plat classique, que notre mélange pour Trempette Oignon et ciboulette parfume à merveille.
TOUT CE QU'IL FAUT
4 c. à thé (20 ml) beurre
4 c. à thé (20 ml) farine
4 c. à table (60ml) vin blanc
4 oz. (120g) champignons blancs, grossièrement hachés
6 c. à table (90ml) bouillon de poisson ou de poulet
4 c. à table (60 ml) crème 35%
4 oz. (120g) pétoncles frais ou dégelés
4 oz. (120g) fruits de mer mélangés, dégelés
½ tasse (120 ml) Gruyère rapé
Jus de citron fraîchement pressé, au goût
TOUT CE QU'ON FAIT
1
Préchauffez le four à 350F (180C). Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez-y le mélange à Trempette oignon et ciboulette ainsi que les champignons.
2
Faites cuire à feu moyen environ 2 minutes. Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’un fouet. Versez le vin et le bouillon, en brassant 1 à 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture épaisse et lisse.
3
Ajoutez, toujours en brassant, la crème et les fruits de mer afin de réchauffer le tout. Ajoutez une touche de jus de citron pour rehausser les saveurs.
4
Transférez dans le plat de caisson et saupoudrez de fromage Gruyère.
5
Faites cuire pour 5 minutes et placez sous le gril pour un autre 5 à 8 minutes.
6
Servez accompagné de pain crouté.
CatégorieRepas pour deux
Ingrédients
TOUT CE QU'IL FAUT
4 c. à thé (20 ml) beurre
4 c. à thé (20 ml) farine
4 c. à table (60ml) vin blanc
4 oz. (120g) champignons blancs, grossièrement hachés
6 c. à table (90ml) bouillon de poisson ou de poulet
4 c. à table (60 ml) crème 35%
4 oz. (120g) pétoncles frais ou dégelés
4 oz. (120g) fruits de mer mélangés, dégelés
½ tasse (120 ml) Gruyère rapé
Jus de citron fraîchement pressé, au goût
Instructions
TOUT CE QU'ON FAIT
1
Préchauffez le four à 350F (180C). Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez-y le mélange à Trempette oignon et ciboulette ainsi que les champignons.
2
Faites cuire à feu moyen environ 2 minutes. Ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’un fouet. Versez le vin et le bouillon, en brassant 1 à 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture épaisse et lisse.
3
Ajoutez, toujours en brassant, la crème et les fruits de mer afin de réchauffer le tout. Ajoutez une touche de jus de citron pour rehausser les saveurs.
4
Transférez dans le plat de caisson et saupoudrez de fromage Gruyère.
5
Faites cuire pour 5 minutes et placez sous le gril pour un autre 5 à 8 minutes.
6
Servez accompagné de pain crouté.