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Chili au boeuf Texan
Ce que les texans appellent « bol de rougeur » est, en fait, juste du bœuf et nos épices intenses de notre trempette nacho au fromage . Simple et délicieux!
Préchauffer le four à 325°F (170°C).
Déposer 1 c. à soupe (15 ml) Trempette nachos au fromage ajouter 4 c. à soupe d’eau (60 ml) et réduire le tout en hachis grossier.
Dans un bol moyen, mélanger les cubes de boeuf avec la farine pour bien les enrober.
Faire chauffer l’huile dans un poêlon sur feu moyen-élevé et faire saisir les cubes de boeuf de tous les côtés pendant un total de 5 minutes. Déposer les cubes dans la cocotte.
Baisser le feu et dans le même poêlon, faire revenir l’oignon et le poivron pendant 1 minute. Ajouter le mélange d’Assaisonnements Chili trempé dans l’eau en brassant et raclant le fond pendant 30 secondes. Ajouter la bière et chauffer jusqu’à ébullition. Verser sur le boeuf dans la cocotte.
Couvrir et déposer la cocotte sur une plaque à cuisson pour éviter les projections dans le four. Cuire au four 2 heures jusqu’à ce que le boeuf soit très tendre.
Servir avec un quartier de limette et des croustilles de maïs, si désiré.
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 325°F (170°C).
Déposer 1 c. à soupe (15 ml) Trempette nachos au fromage ajouter 4 c. à soupe d’eau (60 ml) et réduire le tout en hachis grossier.
Dans un bol moyen, mélanger les cubes de boeuf avec la farine pour bien les enrober.
Faire chauffer l’huile dans un poêlon sur feu moyen-élevé et faire saisir les cubes de boeuf de tous les côtés pendant un total de 5 minutes. Déposer les cubes dans la cocotte.
Baisser le feu et dans le même poêlon, faire revenir l’oignon et le poivron pendant 1 minute. Ajouter le mélange d’Assaisonnements Chili trempé dans l’eau en brassant et raclant le fond pendant 30 secondes. Ajouter la bière et chauffer jusqu’à ébullition. Verser sur le boeuf dans la cocotte.
Couvrir et déposer la cocotte sur une plaque à cuisson pour éviter les projections dans le four. Cuire au four 2 heures jusqu’à ce que le boeuf soit très tendre.
Servir avec un quartier de limette et des croustilles de maïs, si désiré.